苋菜，一种我们熟悉的蔬菜，以其鲜嫩的口感和艳丽的汤色赢得了大众的喜爱。其价格亲民，几元钱便可购得一斤。在农村地带，苋菜也是极为常见的，几乎每家每户都会进行种植。它对土壤的要求不高，与紫苏类似在线美工，只需随意播撒种子，来年便能收获一片繁盛。

谈及苋菜，便不得不提及一种与之关联紧密的植物——刺苋。相较之下，刺苋却鲜有被食用，原因在于其是外来入侵物种，生命力旺盛，在农村被视为难以根除的杂草。尽管如此，刺苋与红苋菜同为苋科苋属成员，可称之为拥有不同命运的“兄弟”。接下来，让我们一同深入了解这种特殊的植物。

初识刺苋

刺苋之所以得名，源于其植株腋生位置的针状硬刺。原产于热带美洲的刺苋，上世纪30年代在澳门被发现，而在过去的百年间，其足迹已遍及我国南部各地。因其根部粗壮、形似人参，故又被称为土人参。此外，根据地域差异，刺苋还有簕（le）苋菜、野苋菜、土苋菜等诸多别称，实为苋科苋属下的一种多年生或一年生草本植物。

其主茎粗壮且直立，多分枝，呈红色或紫红色并带有纵条纹。近地面部分光滑无毛，而上端略带绒毛。叶子互生，绿色，菱状卵形，叶腋处还长有尖锐的针状刺。刺苋花期从夏季5月至秋季9月，花小型呈绿色，小程序美工现正处于盛花期。果期则从每年8月延续至11月。

在我国华东、中南、西南等地区广泛分布的刺苋，成为了民间较为常见的杂草之一。

探索刺苋的食用价值

尽管被列为外来入侵物种，刺苋的侵略性相对温和在线美工，对环境的影响也较小。与加拿大一枝黄花这类入侵植物相比，其影响可谓微乎其微。

刺苋不仅可食，其嫩茎叶更是作为蔬菜上桌的佳选。不同于红苋菜汤汁的艳红，清炒后的刺苋汤汁色泽正常。此外，绍兴地区的居民在秋季刺苋老化后，会将其梗砍下，去皮腌制成臭苋菜梗享用，这一地方特色美食虽非人人都能接受，但其独特的味道却令人难以忘怀。

刺苋的根部同样珍贵，常用来煲汤，其味道甘甜、营养价值高，尤其受到喜欢喝汤的两广地区民众的青睐。

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揭秘刺苋的药用价值

刺苋不仅在食用方面有着独到之处，其药用价值亦不容忽视。根及全草皆可用于医药，尤其是根部，具有凉血止血、清利湿热、解毒消痈等功效。对于便血、痔疮出血、痢疾、湿热泄泻、咽喉肿痛、湿疹、痈肿、牙龈糜烂及蛇咬伤等症状均有一定的治疗作用。因此，当我们在野外遇到刺苋时，切莫轻易忽视其潜在的医疗价值。

比较刺苋与苋菜的差异

刺苋与苋菜同属一科，相似度高但差异显著。作为外来物种的刺苋，其植株更为粗壮且更高大，红苋菜通常不超过50厘米，而刺苋可高达1米。最直观的区别是刺苋叶腋部长有硬刺，花苞也可能演变成刺状结构。

最关键的一点在于本土苋菜的茎大多为绿色，而刺苋则可能呈现不同的颜色。就像商陆与垂序商陆之间的差异一样明显。不过，无论是本土的苋菜还是入侵种刺苋在线美工，它们均为无毒可食之品。农民朋友们，现在是否对它们有了更清晰的认识呢？

文章至此告一段落。关于刺苋的介绍就到这里，不知大家是否对它有了全新的了解？你是否尝试过臭刺苋梗这一独特风味的美食呢？你对此又有何种看法？在你的家乡是否有刺苋的存在？如果你有任何想法或见解，欢迎在下方评论区留言分享。特别声明：以上内容（如有图片或视频亦包括在内）来源于网络，不代表本网站立场。本网站仅提供信息存储服务。如因作品内容、版权和其他问题需要同我们联系的，请联系我们及时处理。联系方式：451255985@qq.com，进行删除。